Volailles Entières

• Chapons fermiers (2.2 à 3 kg)
• Pintades fermières (1.2 à 1.5 kg)
• Chapons de pintade (1.8 à 2.2 kg)
• Dindes sélectionnées (2.6 à 4.5 kg)
• Dindes farcies, recette traditionnelle
• Canards de Barbarie (2.5 à 3.5 kg)
• Canettes de Barbarie (1.5 à 2 kg)
• Poulets de Bresse (1.5 à 2 kg)
• Poulets de Perly (Suisse) (dès 1.3 kg)
• Coqs fermiers (dès 2.9 kg)
• Poulardes de Bresse (1.7 à 2.3 kg)
• Coquelets de Perly (Suisse) (dès 500 gr)
• Oies Label Rouge (2.9 à 3.8 kg)
• Cailles entières, filets, cuisses
• Cailles farcies aux raisins/cognac

Découpes de Volailles

• Œufs, cuisses et filets de cailles
• Filets et cuisses de lapins
• Aiguillettes, filets de canards
• Suprêmes de pintades